Bokit: อาหารทอดที่กำหนดเกาะ
แม้ว่าสตูว์แกงเผ็ด porc-colombo เป็นอาหารประจำชาติของกวาเดอลูป แต่ก็เป็นโบกิตที่ต่ำต้อยที่ดึงดูดใจหมู่เกาะแคริบเบียน บนถนนที่มีแสงแดดแผดเผาของปวงต์-อาปิตร์ กวาเดอลูป พลังงานที่กระฉับกระเฉงผุดขึ้นมาจากตรอกแคบๆ และกลิ่นของเครื่องเทศและแป้งทอดที่คลุกเคล้ากับลมทะเล ครั้งแรกที่ฉันมาถึงหมู่เกาะนี้ ฉันรู้สึกทึ่งกับความโกลาหลของโลกเก่าและโลกใหม่: อาคารสมัยศตวรรษที่ 18 สีเทียนสีเทียน ถัดจากหุ่นหน้าร้านที่แต่งกายด้วยกางเกงรัดรูปและเสื้อกล้ามที่มีลวดลาย ศิลปินกราฟฟิตี้ พ่นสีโกดังจากศตวรรษที่ 19 ที่พังทลาย ประสาทสัมผัสทั้งหมดของฉันถูกกระตุ้นขณะที่ฉันจิบน้ำอ้อยสดและเดินเล่นริมน้ำ ฉันเข้าใจทันทีว่าทำไมกวาเดอลูปถึงเป็นที่รู้จักสำหรับla belle la vie...